鸡子的作用与功效 鸡子的作用与功效

鸡子

拼音Jī Zǐ

英文名Hen’s egg

别名鸡卵，鸡蛋

【来源】《神农本草经》。

【产地】药材基源，系雉科家鸡所产之卵。

拉丁植物动物矿物名:Gallus gallus domesticus Brisson

原形态为家鸡、家禽。 口短硬，略似圆锥，上口微弯。 鼻孔裂状并由具鳞状瓣组成。 眼内有瞬膜。 头顶肉冠、喉两侧肉垂、一般褐红色，肉冠雄的较高，雌的较低，肉垂也是雄的。 翅膀短小；羽色雌雄不一，雄性羽色更漂亮，有长长的鲜艳尾羽，雌性尾羽极短。 脚强健，跗，跖和趾均具鳞板，趾四，前趾三，后趾一，后趾短，位稍高，雄跗跖部的背面具距离。

生境分部生态环境：家鸡由于饲养杂交等原因，口种较多，体型大小不等，毛色也各不相同。 食物以植物种子，果实和昆虫为主。 雄鸡善啼鸣。

资源分布：在国内各地都有养殖。

性状鸡子分为鸡子壳，鸡子白，鸡子黄和凤凰衣（内膜）等数部，其组成见条目。

药理作用一。滋补强壮功效，元素蛋（采用添加饲料饲喂，富含锌、铁、钙、铜等元素的蛋），比普通鸡蛋，具有更高的营养价值。人群试验显示元素蛋组食欲改善率和毛发外观改善率大大高于普通鸡蛋组（P<0.001）。呼吸道及口腔疾病自愈率及身高，体重，血色素，血浆锌，铁，钙，铜比一般鸡蛋组高。试验证明，元素蛋营养丰富，强身健体。

2、抗高血压效果醋蛋具有明显降血压效果，在临床实验中，服醋蛋后原发性高血压患者血压均值较治疗前下降4.60±0.36±2.27±0.05kPa,与对照组相比具有显着性差异（P〈0.01），血压得到了令人满意的控制。据报道醋蛋可抑制血压升高、预防动脉硬化，还可促进机体钠盐排除、改善钠盐代谢异常、维持机体钠盐、钾盐平衡，醋蛋还具有补钙功能，还可帮助血压下降。

3。对小肠运动影响20ml/（kg·d）醋蛋液稀释1:4灌胃10天后，印度墨汁小肠运动距离及移动率明显高于对照组，醋蛋组食量明显增加。

4。其他作用，醋蛋液同上剂量和用法，能明显增加小鼠的血红蛋白含量和血中白细胞数量；醋蛋液仍可改善红细胞粘附功能和C3b受体花环率；加强红细胞对循环免疫复合物的清除作用，降低红细胞-IC花环率，说明醋蛋液有改善红细胞免疫功能；相同剂量及用法对小鼠红细胞免疫功能亦有显着延长效果；相同的剂量及使用方法还可显着延长小鼠的游泳时间。给予鼠醋蛋液15ml/（kg·d），连用15天，可明显降低心、脑的脂褐素含量，提示有延缓衰老的作用。

鸡蛋尚可用于制取卵磷脂（磷脂酰胆碱，lecithin），其药理作用见“猪脑”和“鸡子黄”。鸡蛋各部分的药理作用尚可参见“凤凰衣”、“鸡子白”和“鸡子壳”等。

性味味辛、甘；性平和

归经肺经、脾经、胃经

【功能主治】滋阴润燥，养血发胎。主热烦、燥咳声哑、目赤咽痛、胎动不宁、产后消渴、下痢、疟疾、烫伤、皮炎、虚人赢弱等

用法用量内服：煮熟，炒熟，1-3片；或者生吃；或者开水冲服；或制成丸剂。外用；适量，取黄白调和敷贴。

注意痰饮较多，积滞和宿食内停的患者，应谨慎使用。

各家讨论一。《本草纲目》云：卵白色，其气清冽，其性凉；卵黄其气浑实而性温；卵又兼有黄白之用，其性平和。精者不足，补之，则卵白可清，治伏热，目赤，咽痛诸病。形不饱满，补之无味，所以卵黄可以补血、治疗下痢、胎产等多种疾病。卵又兼理气，故治疗上列诸病亦是如此。

2、《本草经疏》载：“鸡子性味甘、气、平、无毒。”凡是痫痉都是火热为患，鸡子的甘能缓火之标，平就是兼清凉，可除炎热，所以主痫痉和火疮，并治疗伤寒少阴咽痛。

3《本草便读》云：鸡子内黄外白、入心肺、宁神定魄；和合熟食还可以补益脾胃；生冲服能养心营、退虚热。

4、《神农本草经》：“主热火疮、痫痉”。

5、《药性论》，治目赤疼痛。

6、《食疗本草》：治大、小儿热，取卵3粒，白蜜1合，相和。

7。《本草拾遗》云：益气，多吃让人有声音。一枚用浊水搅和，煮成二沸，合水服，主治产后痢。和蜡为饼，和小儿食之以止痢。

8。《日华子本草》云：镇心、安五藏、止惊、安胎。治怀妊天行热疾狂走、男子阴囊湿痒、并开声喉等。醋煮治疗久痢。和光粉煎干止小儿疳痢、妇人阴疮等。和豆淋酒送下，治疗贼风麻痹。9、《日用本草》云：治汤火疼痛。

10、《随息居饮食谱》补血安胎、濡燥除烦、解毒息风、润下止逆。

节选自《中华本草》