山西临汾美食介绍 都是临汾人的心头爱

临汾为山西省辖地级市，历史悠久，素有“华夏第一都城”之称，此地乃尧帝故里，此地还拥有：“天下第一门”华门，拥有“华夏文明纪念碑”；无数小吃美食令您留连忘返。今天要和大家分享的就是山西临汾六大最有名的特色美食了，这些特色美食可是临汾人民心中的最爱，你们吃了多少呢？让我们来看一下。

一、牛肉丸子面

临汾牛肉丸子面作为山西临汾独有的一种特色面食之一，是多少流浪临汾人心中家乡味道之一，可以毫不夸张地说，牛肉丸子面牛肉丸子面出现在临汾每条大街上，而且每一家店里的人络绎不绝，由此可见临汾人对于丸子面是多么的喜欢，牛肉丸子面做起来工艺很容易，但是做出来一个公认的味道就不是那么容易了，总结起来就只有“香辣”二字。

二、油粉饭

油粉饭为临汾襄汾地区特产，油粉是经长期摆放发酵酸败后，兑入适量水煮沸，加海带丝、黄豆、肉类、小米等，白萝卜等菜肴，同煮，做咸了口，吃起来感觉滑嫩可口，格外可口。这种特有的美味，使飘泊在山西的游子们每一次都回味无穷！一碗油粉饭进了肚子，想念之情就溢满了心田，那是再平常不过的家乡滋味！

三、临汾浮山烧小麦

在山西省临汾市浮山县，流传着一味着名的美味佳肴，那就是浮山烧麦。乾隆爷御赐化名，于浮山食后称赞而闻名。浮山烧麦外形像花，一个个形像石榴，五颜六色的面皮下面，肉馅呼出，咬一口，含汁流油、肥而不腻、极致肉香从口中迸发出来，这样烧麦您吃过吗？

四、河西的蒸饭

河西蒸饭，山西临汾魏村镇独有特色美食。主料黍米红枣红芸豆先把红芸豆与红枣一起煮熟，把水煮开后煮烂变软。接着将黍米一层芸豆一层红枣铺在蒸饭片上面，上锅蒸软后，起锅放入白糖，用勺或者别的东西来回搅拌碾碎，直至枣，豆，米粘在一起，就可以吃了，你吃了吗？

五、霍州的年馍

临汾霍州特色面食颇多，年馍便是最具代表性的面食之一，它是积蕴着美好愿望和浓浓的乡情而制作而成的传统手工艺品。被称为“霍州的年馍”并荣登“舌尖中国”一书，足见其在面食中所处的位置，反映了山西人的聪明才智，是北方特色民间艺术品。

六、临汾卷

临汾卷卷是当地特色美食之一，小编小的时候在临汾时，正月二十就会吃到卷卷了，有点像春卷，只是内容不一样而已，皮都是先摊上白面糊糊烙，菜馅很考究，必须是豆芽，肉丝，藕丝，胡萝卜丝，炸豆腐丝和粉条等。食用时可沾酱也可不沾酱，反正是好吃，你吃了没？