北方谷雨介绍 介绍谷雨的小知识

谷雨的来临意味着寒潮天气的基本过去和温度回升的加速，对谷类农作物的生长是有利的。 那么谷雨来了对我们大自然——气候又将产生什么改变呢？ 谷雨节气的风俗与讲究是怎样的？

谷雨三候也

一候：萍始生也

“泛水浮萍到处都是”谷雨过后，雨水增多，浮萍满塘。

二候：鸣鸠拂去羽毛

“鸣鸠拂去羽毛”就是布谷鸟跳舞、“春谷终期吹羽翼”、布谷声雨声纷纷，“家家种谷”热切的召唤响彻田野，勤劳的农家人跑到田间地头。

三候：戴胜降桑梓

所谓“戴胜降桑梓”，就是戴胜鸟筑巢桑树孵化雏鸟，蚕宝宝们也吃到了爽脆的桑叶，日积月累。

谷雨的风俗

谷雨节气与民众农业生活息息相关，那么在这一季节又有什么讲究与风俗？

谷雨之日，山东沿海渔民祈请海神赐福，并举行盛大的“祭海”仪式，敬献海神娘娘，而后启航出海打渔。山西临汾地区在谷雨日时画天师符张贴在门的上方。名“禁蝎”。陕西凤翔木刻禁蝎咒符：“谷雨三月里，蝎子逞雄风。神鸡一叼，毒虫变成水。”图的正中有雄鸡衔着虫子，爪底下有只巨大的蝎子。北方女子素有“走谷雨”习俗，或是走亲访友、或是去野外转转。

“明以前雨过天晴”是采茶好季节。谷雨茶，又名雨前茶，二春茶。谷雨时节降水丰沛，茶树芽叶丰腴、颜色青翠、含有丰富的多种维生素及氨基酸、口感生动、清香宜人。

“雨前，香椿嫩似丝”。香椿有增强机体免疫力，健胃理气，止泻润肤，抗菌消炎杀虫等作用。北方素有谷雨吃香椿之风俗。此时，香椿面市，香醇清爽。

谷雨的保健

经常饮水

暮春时节大风天气较多，人的身体易失水，抵抗力也会相应降低，从而诱发，加重受凉。所以要注意大量饮水。

清淡饮食，讲究荤素搭配

谷雨季节，温度回升很快，极易“上火”，要少吃燥热的食物。食用柔肝养肺之黑米，豆类，荠菜，芹菜，油菜，菠菜，胡萝卜，莴笋。

饮食以清淡营养为主，重粗轻细，荤素搭配以减少高蛋白质及高热量食品的摄入量。可吃百合银耳莲子羹和海带莲藕汤及冬瓜，以达到清利肺热、健脾祛湿的目的。

避免与过敏原接触

这时气候变暖，室外活动增多，北方地区桃花，杏花等盛开，杨絮，柳絮到处乱飞。过敏体质朋友们，如果外出，要注意保护，预防花粉症以及过敏性鼻炎和过敏性哮喘的发生。