福州美食攻略 福州美食攻略旅游攻略

福州是福建省辖地级市，这里是一个特别繁华的大都市，是一座著名旅游城市，更是一座低调不露声色的城，福兮福之福州，将人间口福亦占大半的福州，不管要吃啥怎么吃都要从早忙到晚，均可品尝到正宗特色美食，今天，我们将与大家分享福建福州6大最著名的特色美食，尤其是第5类，品尝后念念不忘！让我们来看一下。

一、七星鱼丸

七星鱼丸，福建福州市着名特色名菜之一。去福州的美食街转转，鱼丸总是不缺席的。食七星鱼丸，咸鲜味美，还有乾坤在内，鱼肉经处理切成鱼茸，捶好后加入地瓜粉和调味料，在不停地揉搓后，做得像饺子皮，再将处理好的五花猪肉馅包入其中，一句话好吃！

二、荔枝肉等

荔枝肉，福建省福州市特产传统名菜，亦为闽菜经典，状如荔枝，故名，如今，福州的饭店基本上就是土豆版本的荔枝肉，地道福州荔枝肉应该是“包心荔枝肉等”，用刀在猪肉上切一个深深的“十字”，下锅炸一下后，猪肉遇热裹成团，再往里面塞入一小片马蹄，再下锅炸熟，最后调出来的是典型的本地甜酸口味，你吃了没有？

三、佛跳墙了

佛跳墙，福建省福州市特产名菜，此菜用料充足、烹制精细，口感绵软柔软，多见鲍参鱼肚之类，熬制的胶质厚而腻、滋味鲜香而粘，是闽菜中的珍品。其制作工艺可真是烦琐不堪，放料于其中，有多种山珍海味，以小炖盅加高汤、福建老酒，文火炖煮而成。

四、十香醉排骨

十香醉排骨福建省福州市特色名菜福州，“十”即“全”字，所以十香醉排骨并不是说只有十种香味。它可用于清鲜，和醇，荤香、不腻四字概括。醉排骨通常配土豆，土豆、排骨提前过炸，煮熟后的醉排骨口感甜酸适口、蒜香味浓。

五、肉燕中

肉燕，福建省福州市特产，小编我觉得肉燕实际上就是个馄饨的，有些地方也称之为扁食，每个地方的叫法都不一样，外形也各不相同，肉燕最与众不同之处，就在其皮肤上，它由上等地瓜粉与肉一起完全捶打平铺而成，就是非常特别的实践，味道也是别具一格，非常的坚韧，形成了以肉包肉，这是老福州心中最爱的爱情。

六、福州锅边糊

福州锅边糊，福州一带特产，原料一般固定搭配，以干贝边、花蛤、虾最为多见，自选肉类一般仅罗汉肉和小肠，通常用生烫的方法，把米浆糊到锅边，热气烘好后铲在汤的底部，锅边一片片容易糊化，浓米味煮成海鲜汤，味浓，佐香菜、虾米之类的配菜香味浓郁却没有刺激性。

这是小编给大家分享的福建福州6大著名特色美食之一，尤其是第5类，品尝后念念不忘！