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野菜麦瓶草的功效与作用 麦瓶草的功效与作用及图片

2023-04-30 来源:互联网 【 字体:

野菜麦瓶草的功效与作用

又到冬天了,等到来年的春天又要来好多野菜了,今天说的是一种野菜。

春去冬来万物都开始复苏了,在修整了一冬之后,许多植物又破土而出,尽情地享受着大自然带来的暖意。因此春天,正是挖野菜的最佳时期,不受农药污染的野菜,不但口感清新甘甜,还富有营养,真可谓大自然恩赐的佳肴。

居住在农村的人们对于面条菜一定不会感到陌生。记得小的时候,春节过后,都要和家人去采面条菜吃,也因此闹出了不少笑话来。三四岁了,看着所有的野菜,总觉得它们长得很像,于是挖了很多不是面的野菜,连奶奶都叫不出名字。


野菜麦瓶草的功效与作用


最盼望的是外婆把面条菜深加工做成不一样的佳肴端上来。一家人围在庭院的小桌上,一边吃着亲手采摘的野菜,甭说是多么开心了。只是那几天,我再也回不去了,我还在想念姥姥做的面条菜。

许多人印象里都是面条菜。只是许多人至今并不知道面条菜仅仅是一个别名而已,一个人们依据其外观特征、和生长环境而命名的菜。其学名叫麦瓶草,有了麦瓶草之名便知,其所居住地区呢。

由于久居麦田,一些人将麦瓶草与小麦痴痴地区别开来。从叶片上看,二者相似度很高,加之均呈翠绿色泽,不免令人迷惑。特别是那些常居城市里的朋友们,如果你第一次在麦田里见到面条菜的话,可能还会闹出笑话。


野菜麦瓶草的功效与作用


怎样认识麦瓶草?当然,要从植物的形态谈起

面条菜为石竹科一年生草本植物,高约25cm~60cm。其果实卵圆形,上半截尖而收缩,状如瓶子,此即其名由来。五月,面条菜开了粉红色小花,还有点观赏性。尤以生长在路旁、或者田野里的格外引人注目。

然而面条菜吃起来,却只能保持在三月以前,因为此时茎叶最嫩,正处在萌芽期。如果三月后面条菜就会“疯狂”长出来,为下一次开花、结果做好准备。味道上,会逊色不少,真像野草,很难下咽。


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做为早春独特野味的麦瓶草是怎么来的?

蒸面条菜:将鲜采野菜洗净,除去其中杂草并晒干水份。加适量盐调好味,食用油锁水,正在倒少许面粉。上锅蒸制10余分钟,美味蒸面菜便制作完成,满口自然清香。

拌面条菜:如果你认为蒸好的面条菜太杂,不妨拌一下。稍微焯一下水,再加其他自己喜欢的配菜、倒上适量调味料、凉拌面条菜便制作完成。春天的饭桌上,刚吃上好吃的野菜就被抢光了。

面条菜外观虽平凡,但其口感与营养价值,实在是很不一般。特别是老一辈人的心里,面条菜成了记忆,如果每年春天不吃饭的话,总会感觉这一年并不完整。因此,爱野菜的朋友们,务必趁早采。

立春过后气温初升,面条菜拱土而出、嫩芽显露,此时味道最佳。面条菜除可鲜食之外,还可药用,据称药用价值亦十分显著。


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面条菜具有药用价值

全草均可入药用,面条菜味甘微苦,性凉,具有养阴清血止血之功。将其药用煎汤,由于面条菜中植物纤维素含量高,热量少,所以能起到减肥通便作用。与此同时,润肺止咳效果也是非常显著,一般都是咳贪不止,而且在呼吸上也不够通畅,可以用面条菜浸泡。

面条菜虽然具有极高的食用及药用价值,但在广大农民的心目中,面条菜又是野草中的野草,对农作物生长有着严重的影响。原本种小麦,是想增加家庭经济,没想到被面条菜抢先一步,小麦自然减产。

因此,在每年种小麦之前,农户们首先要进行整地以清除地里面条和菜根。开春以后,还要除草、或拔草、反正要尽力杜绝面条菜。归根到底是由于其生长过旺而严重地影响着农作物生长规律所致。


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据说还有不少农民伯伯把面条菜采挖出来,带去菜市场卖,很受欢迎,每斤约10元。如此,不仅解决面条菜疯狂抢夺营养之事,还能提高经济收入,堪称一举数得。

寒冬过后,正是面条菜采挖的时节,爱吃面条菜的人别错过。带上家人出去采挖完全是家庭春游的事情,我想在这一过程中,将更加有利于家庭和睦。


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