柿子不能和什么食物一起吃 柿子不能什么水果食物一起吃

说起“柿子不能和什么食物一起吃”，那真是见解声张，每个人都侃侃而谈：与柿子不可以同食，实在是太丰富，例如，这个柿子就不能与螃蟹同食，两皆为“极寒”之品，食之不利于肠胃；例如，柿子不可以与牛奶同食，柿子忌与海鲜同食，由于柿子里的鞣酸与蛋白质得发生反应，产生不溶沉淀，会引起结石；柿子也不可与红薯同食，由于红薯糖分含量较高，食用后引起胃酸分泌，以及柿子里鞣酸析出硬块，会引起胃溃疡。

听到那些话，真的是很恐怖，此外，也有人指出，柿子不可以与鸡肉，番茄，香蕉，鸡蛋等搭配、鸡翅等一同食用，它们均可不利于胃肠的健康。在我们的生活当中，吃柿子的人似乎也没有那么多稀奇古怪的问题发生过呢？算一算，以备不时之需，我们吃柿子可以什么都不吃，好吃，省得这痛那酸。但话又说回来，可是柿子真有那么“遭人嫌”的时候？

柿子不可以与螃蟹一起食用么？

柿子不可与螃蟹同食的说法，有二：其一，因为二者均属“凉性”食品，食之特别伤胃，这句话实际上有点泛泛，凉性究竟为何物？多凉快就是凉快？评判食物温凉与否的方法，其实跟我们自己的体质有关，例如，有些人食桂圆就不上火，可也有人食用后，口角生疮，因个体而异，在应对食物方面也存在差异，若食用柿子或者螃蟹出现腹泻或者胃肠隐痛等症状，然后，二者仍然不要同食，也不要过量食用，但是，没有这种回应的话，这并不代表它们不能一起吃。

二曰“胃柿石”，由于柿子中含有丰富的鞣酸，受到胃酸影响，鞣酸和其他食品中的蛋白质反应，产生不溶性结合成分，这些析出的物质堆积到胃里，就会结成结石，小者可排，大者可压迫肠胃道，发生胃溃疡和肠梗阻等疾病，因此，蛋白质较高，进食后又以柿子为宜，可能增加胃柿石（就是那些不溶物）的形成。

这句话很有道理，但通常情况下鞣酸、胃对蛋白质的响应程度最小，所产生的沉淀，基本上可以被平稳地代谢，除特殊情况外，例如，中老年本身消化能力就弱的人群，或者是原本患有肠胃虚弱的人，或者是已经患有胃溃疡、胃出血、肠梗阻者应引起重视，不能吃太多的螃蟹和柿子，事实上，胃病患者在进食水果等寒凉食物时，胃部会出现隐痛或者不舒服，更不要说将二者同食。

柿子不宜与海鲜，牛奶，蛋白质含量丰富的食品同食？

事实上，这句话有点像柿子不可以与螃蟹同食，即有产生“胃柿石”之嫌。但是事实上，如前所述，一般消化无大碍者，宜食柿子、螃蟹的威胁不大，选柿子多选鞣酸含量较低的成熟柿子食用，多数鞣酸摄取过多的原因是食用不太成熟的柿子所致，食柿子忌柿子皮，柿皮比柿肉含鞣酸多。

对老人，贫血或者消化功能较差者确实不值得推荐富含蛋白质的食品与柿子同食。但实际上，各人消化反应不尽相同，鞣酸会不会与肠胃中较多的蛋白质相结合，因人而异，不必再担心了，就少吃点吧，事实上，导致胃柿石出现的可能性也很小。

柿子不可以与红薯一起吃？

这句话出自：柿子与红薯同食，由于红薯糖分是在肚子里发酵出来的，促进胃酸增加，遂与柿子鞣酸、果胶反应产生不允许沉淀，由此引发胃溃疡等疾病。有可能出现上述反应，但它们的反应也是十分微量的，通常情况下，对肠胃的威胁不大。

但是对一些本来患有胃溃疡的人来说、胃穿孔朋友食用含淀粉丰富的食品，确实出现烧心现象、胃酸大量分泌等状况，以保险为目的，食用红薯3个小时内，不宜食用柿子，但是，一般人适当食用淀粉类食物，也不是什么大不了的。也在前面，心中有顾虑的朋友，更要挑选熟柿子，忌食柿子皮，事实上，鞣酸的摄入量并不高。

不存在食物相克的说法，更多的是看自己的状况来判断

简言之，概括地说，关于柿子不宜与高蛋白食物、高淀粉食物一起食用之说，一般人不需要太操心，只要摄入得当，没多大毛病，但是对原本消化能力较弱的人来说，比如老人，孕妇，婴幼儿等、胃病肠病较重病人及其他群体，以防患于未然，不如不一起吃。此外，食用柿子更应选用鞣酸含量较低的成熟柿子，不要趁柿子未熟时食用，忌食柿皮，这可以显著地减少上诉中提及的事项。此外，没有食物相克说，食物间可发生一定的反应，引起胃肠不适，但是，不是吃了一种东西之后，就决不能再吃其他的东西，或引起中毒等言论，因个人体质而异，食物消化和吸收程度、耐受程度或过敏反应亦不尽相同，更重要的是，要结合自己的条件，判断食物是合适还是不合适。