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重庆美食有哪些 重庆美食哪些是非遗项目

2022-12-13 来源:互联网 【 字体:

重庆美食有哪些 重庆美食哪些是非遗项目

今天重庆下了场大暴雨,气温也从41度降到了现在的25度,各种美食可以安排上了,来看看经典的十款重庆美食:

1.【火锅】

来重庆一定要吃火锅!厚重的牛油锅底麻辣鲜香,涮上鸭肠、毛肚、黄喉、酥肉,再蘸上一碗油碟,这才是正宗的重庆吃法。吃上一口就让人欲罢不能!

2.【重庆小面】

重庆人对小面可以说情有独钟,是每天清晨唤醒重庆人民的必点美食。面条劲道顺滑,再加上麻辣浓厚的臊子吃起来倍爽,还有素面,牛肉面,豌杂面等多种口味。

3.【江湖菜】

所谓的江湖菜就是最具本土气息的菜式,根植于民间,不拘于常规。火爆双脆、双椒鸡、水煮鱼等等都是必点之菜,吃起来非常过瘾。

4.【串串香】

在重庆,除了火锅,串串香就是大家最热爱的夜宵。一根签签几毛钱,几十块钱就能吃到几十种蔬菜和肉类,从头到脚充斥着香辣麻爽,最重要的是经济实惠。

5.【万州烤鱼】

起源于万州的烤鱼,鱼皮酥香,鱼肉软嫩。先将鱼放在铁夹之中烧烤,再浇上香辣的底料,然后再配上西芹、豆芽等爽口蔬菜,那叫一个咸辣鲜香。另外还有辣麻辣味、豆豉味、蒜香味,总有一款适合你。

6.【黔江鸡杂】

黔江鸡杂绝对是重庆人心中的一张美食名片!泡椒红油炒出来的鸡杂不膻不柴,搭配上酸爽解腻的泡萝卜丝美味至极,吃到让人停不下来。

7.【酸辣粉】

走街串巷最常见的小吃之一,酸辣爽口,油而不腻。虽然嘴巴只有“酸、麻、辣”的感觉,但是却一口一口吃着超级上头,好吃的连汤都不剩。

8.【毛血旺】

毛血旺可以说是重庆的灵魂美食,以鸭血为制作主料,用花椒、辣椒铺满表面,汤汁红亮,麻辣鲜香,血旺肉质松软,入口即化,又麻又辣,是难得的人间美味。

9.【重庆豆花饭】

豆花饭在重庆是一种常见的美食,有点像重庆的快餐,不管是在餐馆亦或者街边排档都有,一碗豆花、一碗香调好的酱料、一碗饭就成为了美味。豆花鲜嫩可口,吃之前挑一点麻辣蘸料,在配上白米饭,口感多样,味道独特。

10.【泉水黑竹笋鸡】

泉水黑竹笋鸡是重庆非常好吃的菜,正宗的纯天然山泉加上竹笋、蘑菇、土鸡等配料,外加豆瓣酱、干辣椒、花椒、豆豉等数十种佐料翻炒,具有“麻、辣、烫、鲜、香、嫩”的特点,吃一口回味无穷,别有一番风味。

今天就为大家推荐以上十种重庆特色美食,相信这些宝藏美食都能勾住你的胃。



重庆美食有:
1. 火锅:重庆火锅,水煮鱼,麻辣烫,酸辣粉,酸菜鱼等;
2. 小吃:重庆小面,重庆辣子鸡,重庆花椒鱼,重庆烤鱼,重庆烤鸭,重庆烤肉,重庆烤鸡等;
3. 烧烤:重庆烤肉,重庆烤鸡,重庆烤鱼,重庆烤鸭,重庆烤肉串,重庆烤羊肉串等;
4. 炒菜:重庆辣子鸡,重庆花椒鱼,重庆鱼香肉丝,重庆酸辣土豆丝,重庆麻婆豆腐,重庆鱼香茄子等;
5. 粥:重庆米粉,重庆米线,重庆米糊,重庆米粥,重庆米糊等;
6. 点心

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