烧烤材料清单 4个人烧烤材料清单 烧烤材料清单大全图片

形形色色的烧烤成为食客们的最爱。那么下面，笔者就来分享一些自制烧烤用料吧：

独家秘制刷料砂仁，香叶，肉桂，草果，丁香，茴香各5克花椒15克孜然10克八角3克老姜20克纱布包好，用酱油500克熬煮，然后加入适量的水、白糖15克熬煮20分钟左右。

豆豉味刷料把色拉油120克倒回锅中，待油温2成热时下蒜泥及姜末20克和干虾仁10克用微火煸炒出香味，再放入阳江豆豉末200克及水300克，小火煎10分钟，加入盐、味精、鸡精、白糖各10克，五香粉8克调味，继续小火煎10分钟。

香辣味料取净锅内放色拉油250克加鸡油5克烧至6成热时加姜蒜粒3克加圆葱粒小火煸炒出香味，然后依次下入虾米粒50克加火腿粒10克炸出香味、桂林辣椒酱100克，蒜蓉辣椒酱20克，家乐香辣酱30克，阿香婆牛肉酱35克用小火慢煎15分钟，加入味精10克，鸡精15克调味。这种材料可以用来腌制和刷料海鲜，比如炭烧花螺和炭烧鱿鱼。

孜然味料小茴香粉孜然粉20克孜然（整颗的）芝麻100克辣椒粉80克盐15克味精10克拌匀。

秘制海鲜酱蒜泥20克海鲜酱100克蒜蓉辣椒酱30克郫县豆瓣酱蚝油10克浓缩鸡汁鲍鱼汁5克色拉油50克用小火慢煎5分钟。它可以用来制作锡纸烤虾、鱼等。

五香辣椒面的蘸料一。首先把干花椒和核桃仁500克、花生仁1千克和腰果200克入烤箱烤香，烤好后捞出晾凉剁碎。2。花溪辣椒5千克与遵义干辣椒6千克搅拌均匀后放入大锅内煸炒至干，倒入晾凉后，用粉碎机碾碎成辣椒粉，加花椒面，花生末，核桃末，腰果末，再加盐1千克，味精500克，小茴香粉100克搅拌均匀。

芥末红酒香草汁大蒜20克切成蒜蓉，加法式芥末和迷迭香各5克、红酒100克和橄榄油10克拌匀。用于腌制羊肉（腌制20—40分钟），后用作毛笔。

秘制飘香酱一。泡椒500克切碎；大蒜100克捣成蒜泥；芝麻酱150克花生酱200克辣椒油精盐40克鸡精100克花椒粉30克味精80克白糖20克味醇园特鲜酱油一包拌匀。2。烧到八成热时，菜子油20克倒入泡椒末、蒜蓉爆香后，把泡椒、蒜蓉倒进瓷器中搅拌均匀，盖好盖晾凉。