豆芽的生长过程记录 种绿豆芽的生长过程记录

说到绿豆芽，许多人耳熟能详，但它的营养成分，恐怕许多人还不知道，绿豆芽所含蛋白质，将分解为游离氨基酸，易于吸收，磷含量也较高、锌和其他矿物质、维生素B2和胡萝卜素。研究表明：豆芽含蛋白质，脂肪、碳水化合物，多种维生素，纤维素，胡萝卜素等、尼克酸与磷，锌及其他矿物质，安全，减肥，还有不少人对绿豆芽十分崇拜，被视为肥胖人最佳蔬菜，绿豆芽价廉物美，建议您经常食用，今天就和大家分享一下，怎么在家里生绿豆芽？

其实，生吃绿豆芽也非常容易，这并不像人们想得那样困难，夏季四天左右即可食用，冬季约需五天才能出生，这些日子，只要早晚反复一个步奏即可，很简单一看就是，0败下阵来，不多谈了，现就如何解决这一问题。

1、备半碗绿豆，用温水浸泡一夜（泡绿豆的水最少要比绿豆多3倍，防止因为绿豆泡发变大把水收干，最上面一层绿豆吸收不到水分）。

2、绿豆泡了一晚上，体积将显着增大，而有一些绿豆则已稍稍显出小白点，则表示绿豆已吸足水，慢慢地，它开始萌芽。

3、将浸泡过的绿豆倒入漏蓝里，漏蓝下放置盆，早晚放水龙头下清洗，防绿豆有异味，再放进盆里，盖上湿布，这块布应该将绿豆完全包起来，置于避光处，让它缓慢萌发。

4、这就是第二天的模样了，第二天，绿豆芽已明显长大，约0.5cm，第二天要完成的任务是每天早晚各冲水，冲水时，湿布在其上切勿取下，以免见光。

5、这就是第三天了，第三天绿豆芽已约1.5cm，第三天要完成的任务还是每天早晚各冲水，冲水时，其上湿布亦勿取下，以免见光。

6、这就是第四天那个模样，第四天绿豆芽已约4cm，真长得快，第四天要完成的任务还是每天早晚各冲水一次，冲水时，其上湿布亦勿取下，以免见光。

7、这就是第五天那个模样，第六天绿豆芽已约6-7cm，如此已生。由于冲水需要照相，让它天天看到光明，于是这绿豆芽就出现了一些红肿。

9、掏出一把就能看出来，这绿豆芽生得格外好吃，很均匀，能炒菜、烫火锅，亦可拌食，随心所欲地吃饭，绿豆一点生了一大盆，实在是物有所值，只要早、晚各冲洗1次即可，喜欢者快来尝试一下。

提示：

冲水时，必须用湿布覆盖，此湿布从出生，至豆芽生熟，中途不摘取，忌绿豆芽见光就红。

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