清江鱼怎么做，清江鱼是鲶鱼吗?图片？ 清江鱼怎样做好吃

鱼很好吃，不可取代的滋味，但人们并不是很爱吃那些鱼刺较多的鱼类，因此，清江鱼成为一个不错的选择。今天，我们来谈谈清江鱼是怎么做出来的。

工具/物质

清江鱼，鸡蛋，生姜，葱，料酒，大料，香料，花椒，辣椒，醋，酱油，味精

先到海鲜市场买好清江鱼，不如让商户帮忙杀鱼洗干净。带回家后，自己又洗了好几遍。

再将鱼切成小块儿，再控去水分。

打个鸡蛋再使鱼肉全部沾满蛋液放入蛋中翻炒。

备齐所需原料。

大葱切成小断，姜切成薄片，大料，香料，花椒，辣椒全部备好。

上火烧架锅，加油，加入食材翻炒，再加入少许酱油。

后将炸过的鱼入锅内，翻炒均匀，加适量水，再加入盐、味精、料酒和食醋。

盖上锅盖，煮熟。时间约为分钟。多吃我们也可以加点香菜等，看个人爱好了。最后即可盛入盘中食用。