法国美食有哪些 盘点法国菜中的8大顶级美食

法国菜八大顶级佳肴，精美摆盘且口味俱佳，展现豪华饕餮盛宴

谈起法国，给人的感觉是当地人或是幽默浪漫、或是骑士风度、或是喜欢交际，而在这里，“慢文化”已经根深蒂固，而且还在和它打交道，是艺术，是美食、时装等具有顶流特性要素在此大放异彩。

说起顶流来，个人还是比较青睐美食的，毕竟对于吃饭来说，一直以来都是不分国界的一个要素，而且说起法国菜来，那可是国际上相当典范的一个菜系；下面就给大家分享一下这八大顶级美食吧，这也是最具法国特色的代表食物，有兴趣的人不妨一起来了解一下。

1：法式鹅肝

其实说起吃什么，个人感觉有些残酷，但是作为全球三大奢华美食之首，其风味质感却让不少食客“趋之如骛”，其自身烹调需配合奶油，黄油，松茸菌和胡椒等食材进行组合烹调，在嫩香之中更有质感。

2：法国蓝龙虾

龙虾人人都有，可你们有没有吃到蓝龙虾呢？这种法国蓝龙虾在世界上享有相当高的声誉，品尝年限一般为7年，包括蜕壳35次左右，最后成长为平均30厘米长的龙虾就是与之同在，这种龙虾非常名贵，当地居民对其食用方法要么蒸食要么煮食，只是为了保持原汁原味。

3：法式焗蜗牛

尽管国人对美食的理解可以说是“没有不吃饭的”了，但是对蜗牛而言，即使其肉质在美味中，在国人看来还是很难被接受；但对法国焗蜗牛来说，则是以精心制作的上好蜗牛为主材，配以法式大厨亲制的焗烤之法，佐以洋葱和奶油等调料烹制而成，其成品的口感，曾受到各国人民的青睐。

4：马卡龙

作为全国知名度最高的“小圆饼”，其甜品界知名度与影坛奥斯卡有些相似；法国巴黎一提起马卡龙，都会提到顶级甜点品牌laduree，名贵食材原料成就马卡龙身价倍增之势，香甜酥软的诱人质地总是令人留连忘返。

5：马赛鱼汤

这款鱼汤在国人看来有点像“杂烩”的美食，因为这道美食需要用12种白肉鱼类和贝类同煮烹饪，多种食材的风味相互融合，再配以橄榄油，西红柿，洋葱，百里香和干橙皮六种食材炖制而成，味道清新醇香，回味悠长。

6：吉拉多生蚝

生蚝是许多人喜欢吃的东西，但是如果您到法国餐厅尝一尝美食的话，来份吉拉多生蚝一定是个很好的选择，有“劳斯莱斯在生蚝里”之称，自身营养价值突出，肉肥可口、咀嚼有弹牙，再加上法国厨师高深的烹饪功底、美味佳肴端上餐桌，顷刻清盘而出。

7：鱼子酱

说起世界上最豪华的3大美食，鱼子酱很自然地要略提一下，这实际上是鲟鱼卵的一种，由于在全球范围内的产量很少，故有“里海黑珍珠”之美誉；尝鱼子酱技巧多半较为“直接”，就连当地贵族也爱在手背尝这种美味。

8：黑松露

在众多法国菜类别里，如果要向人们推荐那些以“鲜”闻名的菜肴，有关黑松露这道美味佳肴自然也就不能不说了；作为名贵的野生食用真菌由于其对阳光，土壤和水源等生长因素异常挑剔而一直未能实现人工培植作为拥有“黑钻石”的全球三大奢华美食之首，其美味到现在仍令人心驰神往。