marbling是什么意思

marbling

英标 [ˈmɑːrbəlɪŋ]
精通级
marbling 指大理石纹理或肉类中的脂肪分布现象。
名词,主要指大理石般的纹理或斑驳图案;在烹饪中特指肉(尤其是牛肉)中均匀分布的脂肪,这种脂肪分布通常意味着肉质更嫩、味道更鲜美。

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相关词组

marbled beef 大理石纹牛肉
marble pattern 大理石图案
marbled cheese 大理石纹奶酪
high marbling 高脂肪分布
marbled stone 大理石石

相关例句

1. The steak had excellent marbling, making it very tender.
这块牛排有极佳的大理石纹理,使其非常鲜嫩。
2. The artist used a technique known as marbling to create the water painting.
艺术家使用了一种称为水拓画(marbling)的技术来创作这幅水彩画。
3. High marbling in beef is often associated with a richer flavor.
牛肉中的高脂肪分布通常与更浓郁的风味相关联。

情景对话1

A: Why is this cut of beef more expensive?
A:为什么这块牛肉更贵?

B: Because it has superior marbling, which ensures a juicier taste.
B:因为它有极佳的大理石纹理,这保证了更多汁的口感。

网络解释


1) 大理石纹理;斑驳图案

2) (肉类的)脂肪分布,尤指牛肉中的雪花纹

3) 水拓画艺术(一种在液体表面形成图案并转印到纸张上的技法)

词典解释


1. 大理石纹理;斑驳的图案

e.g. The table has a beautiful marbling.
这张桌子有漂亮的大理石纹理。


2. (肉中的)脂肪分布,雪花纹

e.g. Choose a piece of meat with good marbling.
选一块脂肪分布好的肉。

英英释义

noun


1. A pattern of white veins or streaks on a dark background, like that of marble.
2. The distribution of fat within the muscle of beef, often considered a sign of quality and tenderness.

Synonym: veining, flecking

同义词

veining
flecking
intramuscular fat

反义词

marble effect
stone pattern
beef fat distribution

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