羊肉炖什么好吃最营养 羊肉什么好吃的做法
2024-01-18 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
1、白萝卜炖羊肉材料羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙(5g),大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙(10ml),盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),油1茶匙(5ml)做法羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。
2、 将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。
3、 2、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、 3、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
5、胡萝卜炖羊肉胡萝卜一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,葱切断,姜片,盐适量,香油1小匙,白胡椒粉适量,花椒料包一个做法1.胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用2.将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干3.起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白4.放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。
6、改小火煮约1小时5.再放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可6.喜欢吃香菜和葱的,吃的时候再放香菜和葱末。
7、不喜欢的可以不放枸杞炖羊肉材料主料:羊肉(后腿)1000克, 辅料:枸杞子20克, 调料:姜8克,大葱5克,黄酒10克,盐3克,味精2克做法1.将羊肉洗净干净,投入沸水锅内煮透; 2.捞出羊肉,入冷水中洗去血沫,切成肉块; 3.生姜切片,葱切段; 4.将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒,烹入料酒炝锅; 5.炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内,放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段,用武火煮沸,撇去浮沫; 6.加上锅盖,用文火炖煮,以羊肉熟烂为度; 7.拣去葱、姜、酌加味精。
8、栗子炖羊肉材料主料:羊里脊100克, 辅料:栗子(鲜)30克,枸杞子15克, 调料:盐3克,味精2克,料酒5克,姜5克做法1.将羊肉洗净,切块。
9、 2.将栗子去皮取肉,洗净。
10、 3.锅内加适量水,放入羊肉块,旺火烧开,文火煮至半熟时,再加入栗子和枸杞,继续煮20分钟加调料服食。
11、小诀窍健康提示: 此菜具有补肾温阳,养胃健脾的作用。
12、适用于治疗面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝软、纳呆便溏。
13、 食物相克: 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
14、冬瓜炖羊肉丸肉嫩汤鲜,口味纯正。
15、材料主料:羊肉(后腿)300克,冬瓜200克, 辅料:鸡蛋清30克, 调料:大葱10克,姜5克,胡椒粉2克,盐3克,味精2克,香菜10克,香油10克做法1.将羊后腿肉剁成肉末,加鸡蛋清、葱末、姜末、胡椒粉、精盐、味精、搅拌均匀。
16、冬瓜去皮,去瓤,洗净,切片。
17、 2.锅内加500克鲜汤、冬瓜烧开,将拌好的羊肉馅挤成丸子,入锅煮熟,放精盐、味精、香油调成咸鲜味,点香油,撒香菜末即可食用。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。