薯条怎么做才外脆里嫩 薯条怎么做才外脆里嫩?关键技术告诉你

说起薯条，许多人都不会感到陌生，去肯德基店里，总少不了点上一块儿，点上一块大人和孩子们爱吃的好东西。

但是今天懒哥会和大家分享不同的薯条和你想长什么时候吃。爱薯条者不妨一试！

材料的选择：

土豆、黑胡椒碎、食盐、五香粉、淀粉、油脂。

实践中：

将土豆表面泥沙洗净，去皮切成稍厚一点的薄片。（土豆切厚一点，蒸出来的水分就少。）

把切成薄片的土豆片放入蒸锅中蒸二十分钟。（根据土豆片的厚薄来决定时间长短，蒸到用筷子轻轻一扎，就能扎透土豆，这时候就表面土豆可以出锅了。）

土豆片捞出，加一点盐、一点五香粉和黑胡椒碎，用铲子将土豆碾成土豆泥拌匀。（可以加五香粉和黑胡椒碎，也可不加。）

加三汤匙淀粉拌匀把土豆泥揉成团。

把揉成面团滚圆切成长条状。（自己想切多长就切多长，只要您的锅放得下。切好的薯条可以放冰箱冷冻。）

油倒出，待油3成热时下入薯条炸熟。（薯条下锅的时候，油温不要太高，油温过高容易炸漏出来。）

煎至薯条定型、金黄香脆就可以出锅了。

出锅后蘸着自制番茄酱食用。薯条表皮脆嫩，格外可口。