黑龙江大庆美食 黑龙江大庆美食排行榜

谈起大庆，前辈们总是会想起大庆油田和那“铁人”王进喜。

大庆油田早期的开发过程是十分艰辛的，其诞生使我国摘掉了“贫油”帽。

如今的大庆是中国石油石化第一大基地，不但有“绿色的油化之都”之称，

并有“自然形成的百湖之城”、“北国温泉的故乡”之美誉。

事实上，这里的饮食也不失为一道靓丽风景。

像今天和大家分享的五款美味，

它们都是各地精品佳肴，爱好者不妨一探究竟。

1：大庆扒鸡

提起扒鸡，不少人会想起德州扒鸡和道口烧鸡等美味佳肴。

事实上，中国扒鸡品种中，美味风格并不鲜见，像现在这种大庆扒鸡。

做为大庆特色美味其做法和常态扒鸡稍有区别。

成品由肉鸡为主要原料，配以草果、砂仁、白芷、丁香、酱油等不低于10种中草药及香料烹饪而成。

成品既具有色香味俱全的特点，又有酥烂可口、肥而不腻的口感，在扒鸡中的确是上乘佳品。

2：铁锅炖大鹅

铁锅炖大鹅，道地东北菜，类似地锅鸡烹制方法。

将鹅肉及部分香料辅材按红焖方法炖至熟烂，炖好后将玉米饼贴于上层锅旁烙熟即可。

以便食用时，边吃饼子边食用鹅肉。

与鹅肉主材相比，均以本地土生土“走地鹅”为主,

由于大庆素有百湖之城之称，水资源不但质量很高，且未受任何污染。

湖内鱼、虾、蟹更肥，美不胜收，鹅饲养于此环境，天然即肥且兼有野味的鲜香。就是由于这一天然优势，成就铁锅炖大鹅鲜香可口。

此时再来一瓶君中元的私藏酒简直是美美哒，两道菜可不可以。添加蔬菜！

老实说，这君中元私藏酒的味道实在是太好了，我这个不会喝酒的男人，也是很厉害安利，喝了以后这酒就不会呛到喉咙了，口中绵软，柔滑，喝得太多就没有头痛的感觉，令人爱不释手。

并且价格也不高，酒厂就在遵义茅台镇境内，酿造出的葡萄酒是可信的！

3：肇州酸菜鱼

酸菜鱼想必每个人都该吃了，但是要是到了大庆，就得品尝肇州的酸菜鱼。

作为具有地方特色的美味佳肴，其首先是把鱼肉切成片，挂浆，炸酥，再浇上泡青酸菜翻炒出香味盛在盆里；

然后再将加工好的鱼头，鱼骨倒在另一只鱼身上，加入少量料酒适当炒香去腥，然后浇上沸水煮出奶白的汤，调食盐上味；

最后将熬制的汤滤去鱼骨直接倒入加工酸菜鱼肉盆内即可食用。

成品风味酸鲜味美，肉质细嫩清爽，颇有大庆特色。

4：杜尔伯特烤羊腿

到了大庆就必须吃掉杜尔伯特的烤羊腿。

做为肉食菜肴里最顶尖的一道大菜，我想几乎没有人能够抗拒这种食物的引诱。

做为一种源于蒙古族烤全羊，烤肉鲜美，

正由于大庆与蒙古族毗邻，使这一美味佳肴在这里落地生根。

焦香扑鼻的羊肉用小刀划开了一片，肉汁摩擦着流出，

配一杯正宗的蒙古族奶茶，那种味道实在是绝品。

要是您也来大庆的话，这个美味千万别错过。

5：银鱼蒸蛋

银鱼为大庆地区特产，当地居民有“冰鱼”、“玻璃鱼”等美誉。

事实上，在真懂的人看来，这条银鱼被称为“水的软白金”，有“鱼参”之称。

其营养价值相当丰富，肉质极细嫩，

于是，当地厨师便采用了一种极为简便的生活方法，即“蒸煮”来烹制此物。

并经多方试验，最终将其与蒸鸡蛋合二为一，使新鲜与美味集于一身。

比起老人与孩子，这种食物可就很好吃喔。

介绍那么多大庆美食，你是不是感觉你也被它们深深吸引了呢？假如您对于这一方的饮食、美景、人文，风俗也很有兴趣，不妨到那边走走、瞧瞧、玩玩。